CASA DE ASIA
Ver la receta
Sopa tailandesa Khao Soi
La sopa Khao Soi es una deliciosa sopa de las regiones del norte de Tailandia con fideos crujientes.
Tailandia 
Cerdo 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 1 cucharada pasta de curry rojo
- 1 cucharada salsa de pescado
- 200 ml leche de coco 5-7%
- 200 g de pollo troceado
- 400 ml de agua o caldo
- 1 chile pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de aceite para freír
- 2 cm de jengibre picado
- 2 tallos de hierba limón
- una pizca de sal
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
Un método de preparación
- En una sartén, sofría la cebolla y el jengibre. Añada el chile picado y la pasta de curry.
- Añade la leche de coco, el agua o caldo y la hierba limón. Cocina durante 5 minutos.
- Añade el pollo y cocina durante otros 5 minutos.
- Añade salsa de pescado, zumo de lima y sal al gusto.
CONSEJO: En Tailandia, la sopa se sirve con fideos fritos. Puedes sustituir los fideos por fideos de arroz, que son más saludables.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
