CASA DE ASIA
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Curry massaman de pollo
La pasta massaman es una de las pastas de curry más deliciosas. Combinada con leche de coco, crea una salsa aterciopelada y aromática con un delicado toque de canela. El arroz jazmín, con sus largos granos blancos como la nieve, es el acompañamiento perfecto para este plato.
Ingredientes
- 3 cucharadas pasta de curry massaman
- 400 ml leche de coco 5-7%
- 320 g arroz jazmín
- 200 g de filete de pechuga de pollo, cortado en rodajas finas
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 5 patatas medianas, peladas y cocidas, cortadas en cubos de 1,5 cm.
- 3 cucharadas de cacahuetes triturados, tostados en una sartén seca.
Un método de preparación
- Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Vierta la leche en una sartén caliente, añada la pasta de curry y cocine hasta que desprenda su aroma.
- Añade el pollo, las cebollas y las patatas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirva el plato con arroz y espolvoree con frutos secos.
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