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Curry rojo con cerdo
Un delicioso y aromático plato de cerdo es una receta para los amantes de la cocina tailandesa, lista en 20 minutos. Pasta de curry rojoEsta combinación de chile rojo picante, hierbas aromáticas y especias le dará a tu plato un carácter picante y exótico.
Tailandia 
Cerdo 
15-30 minutos Ingredientes
- 400 ml leche de coco 12-14%
- 2 cucharaditas pasta de curry rojo
- 2 cucharaditas salsa de pescado
- 2 hojas de lima cafre
- 200 g de carne de cerdo picada
- 1 calabacín pequeño, cortado en dados
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cucharaditas de azúcar de coco o moreno
- 1 cucharada de albahaca tailandesa fresca
Un método de preparación
- Vierta 200 ml de leche en la sartén y añada la pasta de curry rojo y las hojas de lima kaffir.
- Añade la carne y cocina durante 4 minutos.
- Añade las verduras y cocina durante otros 3 minutos.
- Añade la leche de coco restante, la salsa de pescado y el azúcar de coco.
- Cocine durante unos minutos para que la carne no quede cruda.
Pica la albahaca y decora.
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