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Ensalada de brotes de bambú
Los brotes de bambú, tiernos y jugosos, son un ingrediente ideal para ensaladas y platos cocinados al wok.
Verduras 
Chino 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 225 g (lata) de brotes de bambú
- 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
- unos cuantos ramilletes de brócoli (opcional)
Llamada de socorro:
- 1 cucharada de vinagre negro
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera (sin gluten)
- 0,5 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de aceite para freír
Un método de preparación
- Escurre los brotes de bambú de la salmuera y enjuágalos con agua.
- Seca los brotes con una toalla de papel.
- Precalienta una sartén para parrilla. Sofríe los brotes y las semillas de sésamo durante aproximadamente 1 minuto.
- Corta los ramilletes de brócoli por la mitad, úntalos con aceite y ásalos en una sartén caliente.
- Mezcla los ingredientes de la salsa con los ingredientes de la ensalada.
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