CASA DE ASIA
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Sándwich con verduras a la parrilla y salsa sriracha
Un desayuno lleno de sabores vibrantes. Nuestro sándwich de desayuno es vegetariano, pero muy sustancioso. Pan crujiente a la parrilla con verduras y una salsa a base de sriracha y mayonesa.
Ingredientes
- 2 cucharaditas salsa de soja clara
- 50 g de calabacín, cortado en rodajas finas
- 50 g de berenjena, cortada en rodajas finas
- 2 rebanadas de pan
- 10 g de espinacas tiernas
- 2 cucharadas de aceite para asar a la parrilla
- cebolletas para decorar
Llamada de socorro:
- 1 cucharadita salsa sriracha
- 2 cucharaditas de mayonesa
Un método de preparación
- Marina las verduras troceadas en salsa de soja durante 15 minutos.
- Mezcla la salsa Sriracha y la mayonesa en un bol.
- Engrasa la sartén con aceite, preferiblemente con un paño de cocina para que no quede demasiado aceite.
- Asa las verduras a la parrilla durante 2 minutos por cada lado; si quieres terminar, también puedes freír el pan.
- Unta generosamente la salsa con la rebanada inferior, añade las espinacas, las verduras, las cebolletas y cubre con la segunda rebanada.
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