Desde el principio...

Un concepto central en la filosofía oriental es el Qi (chi). Se refiere a la fuerza vital de una persona, objeto o situación. En la medicina tradicional china, el sistema inmunitario se basa en el Qi defensivo. Cuando el Qi defensivo es fuerte, se pueden prevenir enfermedades causadas por virus, bacterias o condiciones climáticas. Sin embargo, si el Qi defensivo se debilita, enfermedades como resfriados o gripe pueden desarrollarse fácilmente. Según la medicina tradicional china, la energía Qi se genera a partir de los nutrientes derivados de los alimentos y del aire que respiramos. Este antiguo modelo para comprender el sistema inmunitario coincide con nuestra comprensión moderna, que ahora reconoce la relación entre la capacidad de absorber nutrientes y utilizar oxígeno como factores que determinan la eficacia del sistema inmunitario.

¿Cómo cuidar tu sistema inmunológico?

En el tratamiento de resfriados, infecciones de las vías respiratorias superiores e influenza, la Medicina Tradicional China recomienda alimentos que inducen la sudoración y abren los poros como un método eficaz para eliminar los patógenos del cuerpo. Estos alimentos incluyen:

  • jengibre e infusiones de jengibre,
  • pimienta de cayena,
  • manzanilla,
  • menta,
  • té de rosa mosqueta,
  • sopas de verduras con adición de cebolla, sopas con sémola.

En las etapas iniciales de un resfriado se recomienda ajo, ya que posee fuertes propiedades antibacterianas y antivirales. Además, para fortalecer el sistema inmunitario, se recomienda consumir alimentos ricos en bioflavonoides, que neutralizan los efectos nocivos de los radicales libres que lo debilitan. Estos alimentos incluyen:

  • repollo,
  • pimienta,
  • perejil,
  • zanahoria,
  • brócoli,
  • nabo,
  • zumo de limón,
  • pomelo,
  • rábano picante,
  • cebula
  • ajo

Principalmente, para lograr una inmunidad fuerte, tanto la medicina tradicional china (MTC) como la medicina moderna recomiendan consumir alimentos integrales y sin procesar, especialmente verduras, granos integrales, ricos en fibra, minerales y vitaminas, y hierbas. Sin embargo, los alimentos con alto contenido de azúcares simples, como dulces y bebidas azucaradas, granos refinados, como la harina blanca, alto consumo de sal y productos lácteos, y comer en exceso, tienen un efecto particularmente debilitante sobre el sistema inmunológico. Según la medicina china, estos alimentos son particularmente mucogénicos, lo que promueve el desarrollo de infecciones. Si se necesitan antibióticos, la MTC otorga gran importancia a la restauración de la microflora intestinal, ya que esta determina en gran medida la tasa de recuperación del sistema inmunológico. Por lo tanto, se recomiendan alimentos que impactan positivamente la microflora intestinal, tales como: alimentos fermentados, verduras de hoja verde, sopa de miso y probióticos.

Elaborado por Monika Wodyczko, dietista clínica.