30 lipca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sernika i naszym zdaniem najlepszym sposobem na uczczenie tego dnia jest zjedzenie porcji pysznego serniczka. Szef kuchni Jarek Owczarczyk, przygotował specjalnie dla Was sernik na zimno, na kruchym spodzie, z orzeźwiającymi limonkami. Koniecznie sprawdźcie!

Liczba porcji: 8

Czas: 30 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

Spód:

150 g kruchych ciastek (herbatników)
100 g masła

Masa serowa:

400 ml mleczka kokosowego BIO 20-22%
4 łyżeczki agar-agar QF
600 g twarogu do sernika (z wiaderka)
3 łyżki cukru brązowego

Do dekoracji:

3-4 limonki
odrobiona cukru brązowego

Sposób przygotowania

Masło i kruche ciastka włóż do blendera i zmiksuj. Następnie przełóż do formy 24 cm i równomiernie rozłóż, dobrze dociśnij i wstaw do lodówki.
Zagotuj mleczko kokosowe z cukrem i agar-agar cały czas mieszając. Zostaw do wystudzenia, do uzyskania temperatury pokojowej.
Do miski przełóż ser i powoli wlej wystudzone mleczko. Masę kokosowo-serową wylej na zastygnięty spód i wstaw do lodówki na około 2-3 godziny, aż masa całkowicie stężeje.
Limonki pokrój w cienkie plasterki, posyp cukrem brązowym i ułóż na wierzch sernika jako dekorację.

...