Znudziły Wam się tradycyjne kotlety? Nam też! Dlatego postanowiliśmy dodać do nich odrobinę Azji. Faszerowane ugotowanym jajkiem, obtoczone złocistą panierką panko zrobią furorę na wielkanocnym stole. Jeśli jeszcze dodasz do nich sosu powstałego z kremowego mleczka kokosowego i aromatycznego sosu z grzybów shiitake, stowarzysz danie niepowtarzalne i smaczne. Koniecznie spróbujcie zrobić je w domu.

Liczba porcji: 4

Czas: 60 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

2 łyżki sosu ostrygowego
2 łyżeczki pasty z czosnku lub 2 posiekane ząbki
100 g panierki panko
600 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 pokrojona w drobną kostkę i przesmażona cebula
5 jajek
2 łyżki posiekanej dymki
Mąka pszenna do panierowania
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Sos:

200 g sosu z grzybów shiitake
200 ml mleczka koksowego 16-19 %

Sposób przygotowania

Cztery jajka ugotuj na twardo, następnie je obierz ze skorupki.
Mięso dopraw solą i pieprzem, dodaj cebulę oraz pastę z czosnku i dobrze wymieszaj. Następnie podziel mięso na 4 części i każdą z nich oblep ugotowane jajka. Potem obtocz w mące, roztrzepanym jajku i na końcu w panko.
Kotlety usmaż na głębokim tłuszczu na złoty kolor, a następnie przełóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 15 minut.
Przygotuj sos: do rondla wlej mleczko kokosowe, dodaj sos z grzybów shiitake, doprowadź do wrzenia, a na końcu dopraw pieprzem i dodaj dymkę.
Gotowe kotlety podawaj z sosem.

...