Kurczak gotowany na parze w parowniku bambusowym

Sięgnij po przepis na niezwykle soczystego i lekkostrawnego kurczaka, ugotowanego na parze. Tak, to możliwe! Marynata stworzona z sosu sojowego i ostrygowego jest kluczem do idealnie przyrządzonego kurczaka.

Liczba porcji: 4

Czas: 30 min.

Składniki

1 łyżeczka pasty z imbiru lub 2 cm posiekanego imbiru
1 łyżka sosu sojowego jasnego
2 łyżki sosu ostrygowego
6-8 suszonych grzybów Shiitake (wcześniej namoczonych)
Kilka kropel oleju sezamowego
675 g pokrojonego na kawałki kurczaka (podudzia lub skrzydełka)
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Kurczaka zamarynuj w cukrze, sosie sojowym, sosie ostrygowym i mące kukurydzianej przez 15 minut. Odciśnij grzyby z nadmiaru wody, wyrzuć twarde łodygi i cienko poszatkuj.
Ułóż kawałki kurczaka na talerzu, na wierzchu umieść grzyby i pastę z imbiru. Przypraw solą, pieprzem i olejem sezamowym. Wstaw talerz do rozgrzanego steamera i gotuj na dużym ogniu przez 20 minut. Podawaj na gorąco.