Kurczak satay w kokosowej marynacie w sosie orzechowym Ros Thai Thai

Składniki

• 100 ml mleczka kokosowego 12-14% 
• 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w paski
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3-4 łyżki oleju

Do podania:

• 100 ml sosu Satay Ros Thai Thai

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy z łyżką oleju, mleczkiem kokosowym i zamarynuj mięso, odstaw na 15 minut. Następnie nadziej kurczaka na patyczki do szaszłyków.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i smaż mięso na rumiany kolor, w między czasie smaruj je pozostałym z marynaty sosem przy pomocą pędzelka.
3. Sos do sataya przelej do miseczek i podawaj z gotowymi szaszłykami.