Razem z Karoliną Smykwkuchni zabieramy Was w kolejną, kulinarną podróż do odkrycia chińskich smaków. Tylko spójrzcie jak łatwo i szybko przyrządzicie kurczaka w słodko-pikantnym sosem hoisin, który charakteryzuje się lekko czosnkowym aromatem. Przepis ten zrobicie zaledwie w 20 minut w domu. Zobaczcie jakie to proste.

Liczba porcji: 4

Czas: 20 min.

Ostrość:
łagodne

Podziel się

Drukuj

Składniki

1 słoik kiełków fasoli Mung
4 łyżki białego sezamu
1 słoik imbiru marynowanego
sos sojowy ciemny
1/2 łyżeczka oleju sezamowego
1 puszka pulpy z mango QF
500 g ryżu jaśminowego
4 -5 sztuk udek z kurczaka
1/2 kapusty pekińskiej
4 łyżki oleju rzepakowego
1 dymka
chilli świeże wedle uznania
1 łyżka skrobi ziemniaczanej/ mąki ryżowej

Marynata do mięsa:

2 łyżki sosu Hoisin
1-2 łyżki sosu sojowego ciemnego
łyżka pasty chilli
2 cm świeżego imbiru

Sposób przygotowania

1. Mięso z kurczaka zamarynuj w marynacie. Dodaj 2 łyżki oleju, kiełki fasoli, 1/2 słoika imbiru i smaż w woku na wysokim ogniu. Kiedy mięso będzie gotowe, sos zagęszczamy skrobią, dodajemy dymkę, chilli.
2. Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
3. Kapustę poszatkuj, posól i ugniataj dłońmi aż puści lekko sok. Dodaj pulpę z mango, dopraw solą, dodaj chilli, dymkę i sezam.
4. Ryż wyłóż na półmisek, dodaj mięso w sosie na wierzch, podawaj z surówką.