Łosoś w migdałach z musem mango i sokiem z limonki

Świąteczny obiad, a może wyjątkowy, codzienny posiłek? Przepis na pieczonego łososia od Fly me to the spoon to pomysł, który sprawdzi się na każdą okazję! Uprażone płatki migdałów i egzotyczny, gęsty sos na bazie pulpy mango nadaje całości wspaniałego smaku i aromatu. Dodatkowo pieczony łosoś jest świetną alternatywą dla tłustych, smażonych ryb.

 

Liczba porcji:

1

Czas: 30 min.

Poziom:

Poziom:

Składniki

  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 200 g pulpy z mango
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 filet z łososia bez skóry
  • 30 g płatków migdałowych
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki imbiru startego
  • ½ szalotki drobno posiekanej
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry mielonych
  • 1 garść rukoli
  • 1 mała pomarańcza
  • 1 łyżka ziaren z granatu
  • Sól, pieprz do smaku

TIP: Zamiast imbiru możesz użyć 1 łyżeczki pasty z imbiru

Sposób przygotowania

  1. Filet oprósz solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i posmaruj odrobiną oliwy. Odstaw do lodówki na 15 minut.
  2. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Rybę obtocz w płatkach migdałowych i włóż do naczynia żaroodpornego. Piecz przez 15 minut.
  3. W rondelku podgrzej 1 łyżkę oliwy i podsmaż szalotkę, imbir i ziarna kolendry. Po minucie dodaj pulpę z mango oraz sos rybny. Podgrzej przez chwilę, a następnie dodaj sok z limonki.
  4. Pomarańczę podziel na cząstki i obierz z włókien.
  5. Na talerz wylej podgrzany sos, a następnie ułóż łososia. Obok dodaj rukolę, cząstki pomarańczy oraz ziarna granatu. Dopraw solą, pieprzem i oliwą.
...

GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO

 

Jak przygotować ryż do sushi?

Żółte curry z kurczakiem i dynią

Wróć do poprzedniej strony

NASZE MARKI