House of Asia Mini burgery z pastą curry i azjatycką surówką

Czas na coś wyjątkowego! Mini burgery z pastą curry i azjatycką surówką to propozycja, która jest najbardziej odpowiednia dla smakoszy. Połączenie soczystego mięsa wołowego z aromatyczną pastą curry, chrupiącą surówką i pikantnym sosem sriracha to prawdziwy hit. Idealne na letnie, grillowe spotkania. Za przepis dziękujemy Pysznie czy przepysznie.

Liczba porcji: 8

Czas: 40 min

Składniki

Surówka:

1 łyżeczka Sezamu białego House of Asia
1 łyżeczka Octu ryżowego House of Asia
150 g czerwonej kapusty
1 marchewka
1 ogórek zielony
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oleju

Mięso do burgerów:

1/2 łyżeczki Pasty z czosnku House of Asia
2 łyżeczki Zielonej pasty curry Kanokwan
500 g mięsa mielonego wołowego na burgery (antrykot, pręga, łata)
Kilka gałązek kolendry
Kilka listków mięty
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
30 ml wody

Sos:

1 łyżeczka Sosu Sriracha House of Asia
2 łyżki majonezu

Dodatkowo:

8 małych bułek do burgerów
Cebula czerwona marynowana lub świeża
Świeża kolendra

Sposób przygotowania

Kapustę, marchewkę i ogórka pokrój w drobne paski, najlepiej obieraczką Julienne. Warzywa przełóż do miski, dodaj sezam, sól, pieprz, cukier, ocet ryżowy i olej. Całość wymieszaj.
Mięso przełóż do miski, dodaj pastę z czosnku, sól, pieprz, pastę curry zieloną, posiekaną kolendrę i miętę oraz wodę. Mięso wymieszaj na jednolitą masę. Uformuj płaskie kotlety, nieco większe niż średnica bułki. Mięso grilluj po 5 min z każdej strony.
Majonez wymieszaj z sosem sriracha. Bułki grilluj, aż będą miały złoty kolor. Na spód bułki rozsmaruj sos, ułóż surówkę, następnie mięso, cebulę, gałązkę kolendry i całość przykryj drugą połówką bułki.

TIP: Przygotuj marynowaną cebulę z tego przepisu Kliknij tutaj>