Tajski makaron z dynią i masłem orzechowym

Oceń, aby doradzić innym!

Kliknij na gwiazdkę, aby ocenić

Średnia: 0 / 5. Ilość głosów: 0

Jeszcze nikt nie ocenił przepisu.

Liczba porcji: 3

Czas: 25 min + puree dyniowe

Ostrość:
Lekko ostre

Składniki

  • 0,5 kg filetu piersi z kurczaka
  • 1 opakowanie makaronu ryżowego 7mm
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 2 łyżeczki drobno startego imbiru
  • 1 mała cukinia, pokrojona w cienkie półokręgi
  • 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
  • 2 marchewki pokrojone w słupki
  • 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • ¼ szklanki masła orzechowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego

sos dyniowy

  • ¼ szklanki sosu sojowego jasnego
  • 1 szklanka wody
  • 0,5 szklanki puree z dyni*
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli

do podania

  • Świeża kolendra
  • Cząstki limonki
  • Pokruszone orzechy ziemne

Sposób przygotowania

*Domowe puree z dyni przygotujesz piekąc przepołowioną i pozbawioną pestek dynię przez około 60 minut. Gdy miąższ będzie miękki zmiksuj go blenderem. Puree możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni.

  1. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją, odcedź i pozostaw..
  2. W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu dyniowego i odstaw.
  3. Na patelni rozgrzej jedną łyżeczkę oleju kokosowego. Podsmaż lekko kurczaka, pamiętaj aby go nie przesuszyć – będzie się jeszcze gotował w sosie. Przełóż na talerz i odstaw.
  4. Na tej samej patelni rozgrzej kolejne dwie łyżki oleju, dodaj czerwoną pastę curry, imbir, cukinię i smaż przez 2 minuty. Następnie dodaj paprykę i marchew i smaż przez kolejne 2 minuty. Na końcu dodaj czosnek i szybko przemieszaj.
  5. Dodaj sos dyniowy i kurczaka i smaż aż kurczak będzie ugotowany. Wmieszaj masło orzechowe.
  6. Na patelnię dodaj makaron I wymieszaj szybko z sosem. Jeśli będzie zbyt gęsty dodaj gorącej wody. Jeśli chcesz dodać daniu ostrości dodaj sosu Sriracha. Podawaj udekorowane kolendrą, limonką I orzeszkami.
...

PRODUKTY POWIĄZANE

 
Nowość
Bestseller
Bezglutenowy sos rybny 200ml House of Asia

Bezglutenowy sos rybny 200 ml

Nowość
Bestseller
Pasta curry czerwona 113g House of Asia

Pasta curry czerwona 113g

Polecane przepisy

 

GOTUJ Z PONGHTEPEM SMACZNIE I SZYBKO

 

Jak przygotować ryż do sushi?

Żółte curry z kurczakiem i dynią

 

NASZE MARKI