Wege burger z szarpanym jackfruitem i sosem Sriracha Flymetothespoon

Składniki

Składniki na wege burgera:

565 g zielonego szarpanego jackfruita

Marynata do jackfruita:

• 4 łyżeczki sosu sojowego jasnego
• 4 łyżki sosu BBQ Mississippi
• 4 łyżeczki sosu Worcester 
• 3 łyżeczki papryki wędzonej

Sriracha mayo:

• 1 łyżka srirachy zielonej
  1 łyżka wege majonezu

Pozostałe składniki:

• 2 bułki do burgera
• 1 marchewka
• ½ czerwonej cebuli
• 1 awokado
• kilka liści szpinaku

Sposób przygotowania

1. Jackfruita wymieszaj ze składnikami marynaty i odstaw do lodówki na co najmniej 20 minut. Majonez wymieszaj ze srirachą.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Przełóż jackfruita na patelnię i podsmażaj przez około 5 minut. Później wymieszaj z pozostałą marynatą.
3. Bułki do burgerów rozkrój i podgrzej na suchej patelni. Na dolnej części rozłóż jackfruita. Na to ułóż cebulę, awokado i marchewkę. Przykryj szpinakiem i nałóż łyżeczkę mayo srirachy. Wszystko przykryj drugą bułką.