House of Asia Tikka Masala z zielonym jackfruitem

Popularne danie w indyjskim stylu, które przygotujesz już w pół godziny! Dzięki dodatkowi zielonego jackfruita jest w pełni wegańskie, przepyszne, a przy tym bogate w białko. Mleczko kokosowe dodaje całości niesamowitej kremowości, a liczne przyprawy – niepodrabialnego aromatu.

Liczba porcji: 4

Czas: 30 min.

Składniki

1 łyżeczka Pasty Tikka Masala House of Asia
1 puszka Mleczka kokosowego BIO 17-19% House of Asia
565 g Zielonego jackfruita QF pokrojonego w kostkę
200 g Ryżu jaśminowego ugotowanego
1 marchewka pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku pokrojone w plastry
1 cebula pokrojona w pióra
4 łyżki pasty pomidorowej
3 łyżeczki oleju roślinnego
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki kminu rzymskiego
½ łyżeczki tartego imbiru
½ łyżeczki cynamonu mielonego
1 mały pęczek kolendry drobno posiekany
1 mały pęczek natki pietruszki drobno posiekany
TIP: Zamiast czosnku możesz użyć około 2 łyżeczki naszej pasty z czosnku.
TIP: Zamiast imbiru możesz użyć około ½ łyżeczki naszej pasty z imbiru.

Sposób przygotowania

W woku rozgrzej olej i podsmaż na nim marchewkę, cebulę, czosnek oraz jackfruita. Następnie przełóż wszystko do oddzielnego garnka.
Na tym samym woku podsmaż kurkumę, kmin, imbir, cynamon i pastę pomidorową, a następnie dodaj mleczko kokosowe i doprowadź całość do wrzenia.
Przelej sos do garnka z warzywami, wymieszaj i dopraw przyprawą Tikka Masala.
Podawaj z ryżem, posypane natką pietruszki i kolendrą.