Sięgnij po przepis na rozgrzewającą, tajską zupę kokosową o pikantno-kwaśnym smaku. Nasze produkty idealnie komponują się z całym daniem. Mleczko kokosowe nadaje aksamitności i kremowości zupie, a sos rybny dodatkowo podkręca aromatyczną pastę Tom Kha. Za przepis dziękujemy Foxx Gotuje.

Liczba porcji: 4

Czas: 20 min

Ostrość:
Lekko pikantne

Podziel się

Drukuj

Składniki

· 400 ml Mleczka kokosowego BIO 17-19% House of Asia

· 2 łyżki Sosu rybnego House of Asia

· 3 łyżeczki Pasty Tom Kha Kanokwan

· 4-5 Liści limonki Kaffir House of Asia (opcjonalnie)

· 200-300 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę

· 100 ml bulionu drobiowego

· 3-4 papryczki chili drobno posiekane

· 10 grzybów shimeji/pieczarek/grzybów słomkowych

· 1 mała szalotka posiekana w drobną kostkę

· 2 łyżki oleju

· 1 sztuka trawy cytrynowej (opcja)

Opcjonalny topping:

· limonka

· liście kolendry

· szczypiorek

· olej chili

Sposób przygotowania

1. Na rozgrzany olej wrzuć szalotkę, papryczki chili i trawę cytrynową. Podsmaż przez kilka minut.

2. Dodaj bulion, sos rybny i gotuj przez kilka minut. Odcedź.

3. Dodaj mleczko kokosowe oraz pastę Tom Kha. Wymieszaj i dodaj grzyby shimeji (pamiętaj, aby odciąć ich korzenie) oraz pierś z kurczaka, a także liście limonki kaffir. Gotuj przez 7-8 minut.

4. Możesz podawać danie z olejem chili, kolendrą i szczypiorkiem, dodając odrobinę soku z limonki.

...