Kokospalme – das ist Cocos nuciferia – allen Tropenliebhabern bekannt. Sie stammt ursprünglich aus Südostasien, doch Wissenschaftler führen ihre Wurzeln auch auf den Nordwesten Südamerikas, Neuseeland und Indien zurück. Sie ist derzeit die weltweit am häufigsten vorkommende Palme und besonders an tropischen Stränden beliebt.

Der Name der Kokospalme auf Sanskrit ist Kalpa Vryksha, was so viel wie „Baum der tausend Verwendungsmöglichkeiten“ bedeutet. Das ist weder ein Witz noch eine Übertreibung, denn jeder Teil der Palme hat seinen eigenen Nutzen, nicht nur in Lebensmitteln und Kosmetika, sondern auch in der Bekleidungsherstellung und der Industrie.

Der beliebteste Teil der Palme ist definitiv orzech kokosowyAus der Kokosnuss wird ein Saft namens Kokoswasser gewonnen. Wussten Sie, dass Kokoswasser keine Schadstoffe enthält? Es hat eine nahezu identische Zusammensetzung wie menschliches Blutplasma und kann – natürlich in dringenden Ausnahmefällen wie Verkehrsunfällen, wo schnellstmöglich Erste Hilfe geleistet werden muss – alternativ verwendet werden. So wurde es beispielsweise im Zweiten Weltkrieg eingesetzt und Verwundeten verabreicht, als Plasma knapp war. Heute dient es der Flüssigkeitszufuhr und der Zufuhr wichtiger Nährstoffe.

 

Das Fruchtfleisch, aus dem die Kokosnuss hergestellt wird, ist allen Liebhabern der asiatischen Küche bekannt. Kokosmilch Kokosnuss wird in der thailändischen Küche sowie als Zutat in Getränken und Desserts verwendet. Aus dem Fruchtfleisch werden außerdem Kokoscreme, Kokosflocken und Kokosöl hergestellt. Kokosöl ist ein echter Verkaufsschlager in der Kosmetikindustrie – es kann in seiner reinen, unraffinierten Form zum Einölen der Haare oder zur Pflege sehr trockener Haut verwendet werden und ist zudem Bestandteil von Cremes, Balsamen, Haarspülungen und Shampoos.

Die Kokospalme hat jedoch noch viele weitere kulinarische Verwendungsmöglichkeiten. Junge Blätter lassen sich einlegen oder kochen und verzehren. Das gelblich-weiße Innere der jungen Palme, das sogenannte Herz, wird als Gemüse gegessen – ein Luxus, da dafür der gesamte Baum gefällt werden muss. Da der Baum dabei abstirbt, sind Gerichte, die daraus zubereitet werden, umstritten. Aus den Palmstämmen lässt sich beim Anschneiden ein trinkbarer Saft gewinnen – ein köstliches, erfrischendes Getränk oder eine Zutat für Palmwein.

Kokosnussschalen eignen sich als Brennstoff und werden auch zur Holzkohleherstellung verwendet. Getrocknete und gereinigte Kokosnussschalen dienen in Terrarien als Nagetierbehausungen und in Aquarien als Dekoration.

Seile, Matten, Teppiche, Bürsten… Kokosfasern eignen sich hervorragend zur Herstellung dieser Produkte. Sie werden auch zur Raumisolierung, zum Abdichten von Booten und im Gartenbau – als Kompost oder Torf – verwendet. Kokosholz dient zum Bau von Zäunen, Gehegen und Mauern. Ein ausgehöhlter Stamm kann als Kajak dienen – diese Nutzungsmethode der Palme wird hauptsächlich von der lokalen Bevölkerung in Ländern wie den Philippinen und Hawaii angewendet. Aus den Wurzeln werden umweltfreundliche Zahnbürsten und Mundwasser hergestellt.

Die Kokospalme hat so viele Verwendungsmöglichkeiten. Wir haben sicherlich nicht alle aufgezählt. Was hat Sie am meisten überrascht?

Wir empfehlen eine leckere Verwendung von Kokosnusspalme – hier finden Sie das Rezept. köstliche Pina Colada