HAUS ASIEN
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Gewürze
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Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks der asiatischen Küche, an den sich Touristen bei ihren Besuchen in dieser Region so gerne erinnern, liegt in den Gewürzen. Die außergewöhnliche Farbe, der Geschmack und das Aroma orientalischer Gerichte verdanken sich der gekonnten Kombination von salzigen, süßen, sauren, scharfen und bitteren Elementen. Es erfordert Übung, die richtigen Gewürzverhältnisse zu finden, daher bieten wir fertige Gewürzmischungen an, die sich ideal zum Kochen zu Hause eignen. Für thailändische Gerichte wie Curry und Nudeln empfehlen wir eine Mischung mit Koriander, Chili und Zitronengras. Eine Kombination aus Ingwer, Paprika und Cayennepfeffer passt hervorragend zu Hühnchen, Gemüse oder Fisch nach japanischer Art. Die fünf für die japanische Küche charakteristischen Gewürze dürfen natürlich nicht fehlen.
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