Haus Asien > Rezepte > Aromatische Pasta mit Hühnchen und rotem Curry

Aromatische Nudeln mit Hühnchen und rotem Curry aus dem House of Asia

Aromatische Pasta mit Hühnchen und rotem Curry

25 Minuten

2 Portionen

scharf

3.6 / 5. Anzahl der Stimmen: 33

Dieses Rezept wurde noch von niemandem bewertet.

Nichts regt den Appetit so sehr an wie der Duft frisch zubereiteter Pasta mit würzigem Hähnchen. Ein einfaches und schnelles Gericht für alle, die herzhafte Mahlzeiten lieben.

Hähnchen

Noodles

Gemüse Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

½ Packung Chow-Mein-Nudeln
2 TL Fischsauce
2 TL rote Currypaste
1 Dose Kokosmilch 12-14%
300 g Hähnchenbrust, in 10-12 Stücke geschnitten
200 g Zucchini in dicke Halbringe geschnitten
200 g Aubergine, grob gewürfelt
100 g Lauch, in Halbringe geschnitten
1 Esslöffel fein gehackter Ingwer
1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
Pflanzenöl zum Frittieren
Mit Koriander und Limette servieren

Eine Zubereitungsmethode

Knoblauch, Ingwer und Lauch in einer Pfanne anbraten.
Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne, geben Sie die Currypaste hinzu und verrühren Sie alles gut.
Hähnchen und Gemüse in die heiße Milch geben. Die trockenen Nudeln darübergeben und den Topf abdecken. Nach 5 Minuten alles gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Limette und frischem Koriander servieren.