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Chinesische scharf-saure Suppe mit Hühnchen und Shiitake-Pilzen (Haus Asien)

Chinesische scharf-saure Suppe mit Hühnchen und Sojasauce

2 Portionen

leicht

4.3 / 5. Anzahl der Stimmen: 3

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Chinesische scharf-saure Suppe ist definitiv eine Kombination aus Hühnerbrühe mit einem aromatischen Geschmack Shiitake-PilzeDer würzige Geschmack des Gerichts wird uns Sambal-Oelek-SauceDiese Sauce enthält sage und schreibe 85 % Chili! Sie verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Hähnchen

Chinesisch

Pilze

15-30 Minuten

Zutaten

15 g Shiitake-Pilzeeingeweicht und in Scheiben geschnitten
1/2 Packung Bambussprossen
1 Esslöffel helle Sojasauce
1/2 Teelöffel Sambal-Oelek-Sauce
1/4 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1/2 Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
1 Esslöffel Kartoffelmehl, vermischt mit 100 ml Wasser
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
600 ml Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel Salz, nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren
ein paar Frühlingszwiebelzweige, in kleine Stücke geschnitten

Eine Zubereitungsmethode

1. Öl in einen Topf geben und den Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Die Brühe dazugeben.
2. Das Hähnchen in die heiße Brühe geben, nach 2 Minuten die Pilze und Bambussprossen hinzufügen. Mit Sambal, Sojasauce und Pfeffer würzen.
3. Das Wasser mit Kartoffelmehl andicken.
4. Mit ein paar Tropfen Öl servieren.