HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Gebratene Nudeln mit Gemüse
Ein sättigendes veganes Gericht voller Gemüse und aromatischer Gewürze.
Noodles 
Gemüse 
Chinesisch 
15-30 Minuten Zutaten
- 100 g Reisnudeln (Vermicelli)
- 1 Teelöffel Sambal Oelek Sauce
- 3 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Kokosblütenzuckeroder braun
- ½ Dose Bambussprossen, abgespült und abgetropft
- 1 Karotte, geschält und in Stifte geschnitten
- 1 kleiner Brokkoli, in Röschen geteilt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in 3 cm lange Streifen geschnitten
- Öl; zum Frittieren
Eine Zubereitungsmethode
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Sojasauce, Sambal Oelek und Zucker in eine Schüssel geben. Gründlich vermischen.
- Öl in eine heiße Pfanne geben und Knoblauch und Ingwer darin anbraten (darauf achten, dass sie nicht verbrennen).
- Karotten und Brokkoli hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen.
- Paprika und Bambussprossen hinzufügen. Weitere 2 Minuten braten.
- Gießen Sie die Sojasaucenmischung über das Gemüse und vermengen Sie alles.
- Die Nudeln hinzufügen und vermengen, bis sich die Aromen verbunden haben. Um den Geschmack des Gerichts zu verfeinern, können Sie es mit Frühlingszwiebeln oder gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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