HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Hähnchen Massaman Curry
Massaman-Paste zählt zu den köstlichsten Currypasten. In Kombination mit Kokosmilch ergibt sie eine samtige, aromatische Sauce mit einer feinen Zimtnote. Jasminreis mit seinen langen, schneeweißen Körnern passt hervorragend zu diesem Gericht.
Hähnchen 
Gemüse 
Reis 
Thailand 
15-30 Minuten Zutaten
- 3 EL Massaman-Currypaste
- 400 ml Kokosmilch 5-7%
- 320 g Jasminreis
- 200 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
- 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gekocht, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel zerstoßene Erdnüsse, in einer trockenen Pfanne geröstet
Eine Zubereitungsmethode
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Gießen Sie die Milch in eine erhitzte Pfanne, geben Sie die Currypaste hinzu und kochen Sie sie, bis sich der Duft entfaltet.
- Hähnchen, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis und bestreuen Sie es mit Nüssen.
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