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Hähnchen Massaman Curry

Name: Hähnchen Massaman Curry
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 3 Esslöffel Massaman-Currypaste; 400 ml Kokosmilch 5-7%; 320 g Jasminreis; 200 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt; 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gekocht, in 1,5 cm große Würfel geschnitten; 3 Esslöffel zerstoßene Erdnüsse, in einer trockenen Pfanne geröstet

25 minut

2 Portionen

leicht

3.6 / 5. Anzahl der Stimmen: 131

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Massaman-Paste zählt zu den köstlichsten Currypasten. In Kombination mit Kokosmilch ergibt sie eine samtige, aromatische Sauce mit einer feinen Zimtnote. Jasminreis mit seinen langen, schneeweißen Körnern passt hervorragend zu diesem Gericht.

Hähnchen Gemüse Reis Thailand 15-30 Minuten

Zutaten

3 EL Massaman-Currypaste
400 ml Kokosmilch 5-7%
320 g Jasminreis
200 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gekocht, in 1,5 cm große Würfel geschnitten
3 Esslöffel zerstoßene Erdnüsse, in einer trockenen Pfanne geröstet

Eine Zubereitungsmethode

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Gießen Sie die Milch in eine erhitzte Pfanne, geben Sie die Currypaste hinzu und kochen Sie sie, bis sich der Duft entfaltet.
Hähnchen, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren Sie das Gericht mit Reis und bestreuen Sie es mit Nüssen.