HAUS ASIEN
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Putenfleischbällchen mit geschmortem Chinakohl
Fleischbällchen sind ein Gericht, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Serviert mit Nudeln oder Kartoffelpüree sind sie ein Klassiker; für eine asiatische Note probieren Sie sie doch mal mit geschmortem, aromatischem Chinakohl.
Gemüse 
Chinesisch 
über 30 Minuten Zutaten
- 500 g Putenhackfleisch
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 100 g Kohlrabi, in 5 mm große Würfel geschnitten
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Wermut (optional)
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel fein gehackt gehackter Ingwer
- 1/4 Tasse Kartoffelmehl zum Panieren der Fleischbällchen
- 2 Esslöffel Öl
- 1/2 großer Chinakohl, in 3 cm breite Streifen geschnitten
- 500 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
Eine Zubereitungsmethode
1. In einer Schüssel Fleisch, Sojasauce, Kohlrabi, Ei, Wermut (optional), Frühlingszwiebeln und Ingwer vermengen. Zu Fleischbällchen formen und in Kartoffelstärke wälzen.
2. Den Boden eines großen Topfes mit dickem Boden oder einer Bratform mit gehackten Kohlblättern auslegen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten.
4. Die Fleischbällchen vorsichtig auf den Kohl geben.
5. Wasser, Sojasauce und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
6. Gießen Sie die Flüssigkeit in den Topf mit den Fleischbällchen. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles etwa eine halbe Stunde köcheln. Falls die Flüssigkeit verdampft, geben Sie Wasser hinzu.
7. Die Fleischbällchen auf Kohlblättern anrichten und mit der Soße beträufeln. Sie schmecken hervorragend zu Jasminreis.
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