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Sandwich mit Hähnchen, Knoblauch, Spinat und Ingwer

30 Minuten

3 Portionen

leicht

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Ein sättigendes Sandwich mit Hähnchen, Spinat und pikanten Zutaten wie Knoblauch und Ingwer. Dieses Sandwich kann das Mittagessen in der Arbeit oder Schule komplett ersetzen.

Hähnchen

Gemüse Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

2 Esslöffel dunkle Sojasauce
1 Hähnchenbrust
½ Baguette
1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
1 Teelöffel fein gehackter Ingwer
30 g Babyspinat
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren
Salat und Radieschen zum Servieren

Eine Zubereitungsmethode

In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer und Sojasauce vermischen.
Die Hähnchenbrust vorsichtig zu einem gleichmäßigen, dicken Schnitzel klopfen und 15 Minuten in der Sauce marinieren.
Das Fleisch bei schwacher Hitze mindestens 10 Minuten braten, bis es innen nicht mehr roh ist.
Nach dem Braten 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Das Baguette in 3 Teile schneiden, indem man jeden Teil der Länge nach halbiert.
Die untere Hälfte des Brötchens mit Mayonnaise bestreichen, Spinat, Tomaten und Hähnchenscheiben darauf verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.
Mit Salat und Radieschen servieren.