HAUS ASIEN
Siehe das Rezept
Vegane Panna Cotta mit Mango und Kokosmilch
Ein traditionelles italienisches Dessert mit thailändischer Kokosmilch. Wir empfehlen dieses Rezept. Agar, ein natürliches, veganes Geliermittel, das die beliebte Gelatine ersetzen wird.
Früchte 
bis zu 15 Minuten Zutaten
- 400 ml Kokosmilch 20-22% Bio
- 200 ml Mangopüree
- 2 TL Agar
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Tasse Früchte der Saison (Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren)
- 1 Vanilleschote
Eine Zubereitungsmethode
- Gieße die Kokosmilch in einen Topf. Füge den Zucker, das Mark der Vanilleschote und das Agar-Agar hinzu. Bringe die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen.
- Verteilen Sie jeweils 100 ml der Mischung auf zwei Schüsseln. Geben Sie das Mangopüree in die eine Schüssel und verrühren Sie alles. Geben Sie das pürierte Obst in die andere Schüssel und verrühren Sie es ebenfalls.
- Zuerst die Fruchtfleischmischung in die Förmchen füllen und 15 Minuten kaltstellen. Anschließend die Förmchen entfernen und die Fruchtmischung einfüllen. Erneut 15 Minuten kaltstellen. Zum Schluss die Kokosmischung darübergeben. Dadurch entstehen Schichten.
- Stellen Sie die Förmchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis die Masse gut fest ist.
- Man kann das Dessert mit Früchten garnieren.
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