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Rindfleisch in Basilikumsauce

Name: Rindfleisch in Basilikumsauce
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 200 g Rindfleisch-Entrecôte, dünn geschnitten; 1 Teelöffel Heiliges Basilikum; 10 Champignons, halbiert; 1 Handvoll grüne Bohnen, in 3 cm große Stücke geschnitten.; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Tapiokamehl; 200 g Mungbohnen-Glasnudeln; 50 ml Öl; zum Frittieren

20 Minuten

2 Portionen

leicht

4.5 / 5. Anzahl der Stimmen: 2

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Rindfleisch Gemüse Thailand 15-30 Minuten

Zutaten

200 g Rindfleisch-Entrecôte, dünn geschnitten
1 Teelöffel Heiliges Basilikum
10 Champignons, halbiert
1 Handvoll grüne Bohnen, in 3 cm große Stücke geschnitten.
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 ml Wasser
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Tapiokamehl
200 g Mungbohnen-Glasnudeln
50 ml Öl; zum Frittieren

Eine Zubereitungsmethode

1. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.

2. Die Bohnen blanchieren.

3. Fleisch, Knoblauch und Fischsauce in eine Schüssel geben, vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.

4. Öl in einer erhitzten Pfanne erhitzen und das Rindfleisch unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Das Rindfleisch an den Rand der Pfanne schieben und die Pilze und grünen Bohnen mitbraten. Wasser angießen, einen Teelöffel Basilikum hinzufügen und umrühren, bis sich die Aromen verbunden haben. Alles 1 Minute bei starker Hitze braten.

5. Servieren Sie das Gericht mit Nudeln.