¿Buscas adobos para barbacoa únicos y sencillos? Sorprende a tus amigos y prepáralos al más puro estilo asiático. Con solo unos pocos ingredientes, como salsa de soja, pasta de chile y jengibre o mostaza, tu barbacoa se convertirá en un festín oriental. Descubre recetas de adobos preparadas por nuestro chef. Jarek Owczarczyk¿Carne, pescado o quizás una barbacoa vegetariana? ¡Tenemos lo que necesitas!

Adobo para pechuga de pollo a la parrilla

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
    Nivel de nitidez: 1

Składniki:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un recipiente y mézclalos bien con una batidora.
  2. Unta la carne con la marinada preparada y refrigérala durante al menos 2 horas. Si tienes más tiempo, déjala en el refrigerador toda la noche.

SUGERENCIA: Para obtener una marinada sabrosa, escalde la albahaca y déjela en remojo en agua helada. Luego, exprima el exceso de agua y agréguela a la marinada.

Adobo para cerdo

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 1

Składniki:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un recipiente y usa una batidora para mezclarlos bien.
  2. Frota la marinada preparada sobre la carne y refrigérala durante al menos 3-4 horas. Lo ideal es marinar la carne durante toda la noche.

SUGERENCIA: Antes de marinar, envuelva el cuello de cerdo en film transparente y colóquelo en el congelador durante 4 horas. Luego, desenvuélvalo, córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm y úntelas con la marinada. Lo ideal es marinar la carne durante 24 horas en el refrigerador.

Adobo picante para alitas de pollo

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 2

Ingredientes:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un recipiente y mézclalos bien con una batidora.
  2. Unta la carne con la marinada preparada y refrigérala durante al menos 3-4 horas. Lo ideal es dejarla en el refrigerador toda la noche.

Adobo para frutas y verduras a la parrilla

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 1

Składniki:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un bol y mézclalos bien.
  2. Unta la carne con la marinada preparada y déjala en el refrigerador durante al menos 15 minutos.

Adobo cítrico y especiado para mariscos

  • 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 1

Ingredientes:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un recipiente y mézclalos bien con una batidora.
  2. Unta la marinada preparada sobre la carne y déjala en el refrigerador durante al menos 3-4 horas, preferiblemente toda la noche.

Adobo para pescados como el salmón, el bacalao y la dorada.

  • 4 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Nivel de dificultad: 1

Ingredientes:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en una cacerola. Remueve bien a fuego lento hasta que los ingredientes se hayan disuelto.
  2. Unta el pescado con la marinada preparada y déjalo en el refrigerador durante al menos 15 minutos. Lo ideal es dejarlo marinar durante aproximadamente una hora.

Consejo: Lo mejor es asar el pescado sobre papel de horno, y el tiempo de cocción depende del tamaño del filete.

Adobo para tofu a la parrilla o queso halloumi

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 1

Ingredientes:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un bol y mézclalos bien.
  2. Unta el queso con la marinada preparada y déjalo en el refrigerador durante al menos 15 minutos.

CONSEJO: Para asegurar que el queso se ase correctamente, caliente bien la parrilla y retire el exceso de marinada.

Adobo para barbacoa para costillas a la parrilla

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 2

Składniki:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un recipiente y mézclalos bien con una batidora.
  2. Unta la marinada preparada sobre la carne y refrigérala durante al menos 3-4 horas. Lo ideal es dejar la carne en la marinada toda la noche.

CONSEJO: Si quieres que las costillas queden jugosas y tiernas, primero hiérvelas en agua con sal hasta que la carne esté tierna, luego marínalas y ásalas a la parrilla envueltas en papel de aluminio.

Adobo de mostaza con estragón y hierbas

  • 2 porciones
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Nivel de dificultad: 1
  • Nivel de nitidez: 1

Składniki:

Método de preparación:

  1. Coloca todos los ingredientes del adobo en un bol y mézclalos bien con una cuchara.
  2. Frota la marinada preparada sobre la carne y refrigérala durante al menos 3-4 horas. Si es posible, deja la carne en la marinada toda la noche.