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Bacalao al vapor en una vaporera de bambú House of Asia.

Bacalao cocido al vapor en una vaporera de bambú.

Name: Bacalao cocido al vapor en una vaporera de bambú.
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 2-3 setas Mun secas y remojadas; 1 cucharada de pasta de jengibre o 2 cm de jengibre picado; 2 cucharadas de salsa de soja ligera; 1 cucharadita de aceite de sésamo; Filete de bacalao de 500 g; 4 cebolletas; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de cebolletas picadas; ½ cucharadita de chile fresco picado; 2 cucharadas de cilantro picado; 50 ml de aceite

30 min.

2 porciones

leve

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¿Se te antoja un plato de pescado saludable y original? Cuécelo al vapor para que quede jugoso y fácil de digerir. Para darle un toque asiático y un sabor interesante, rellena el pescado con pasta de jengibre, chile y cebolleta. En menos de 30 minutos, con solo unos pocos ingredientes, este delicioso plato estará listo.

Tailandia Hongos 15-30 minutos

Ingredientes

2-3 secos remojados setas Mun
1 cucharada pasta de jengibre o 2 cm de jengibre picado
2 cucharadas salsa de soja clara
1 cucharadita aceite de sésamo
Filete de bacalao de 500 g
4 cebolletas
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de cebolletas picadas
½ cucharadita de chile fresco picado
2 cucharadas de cilantro picado
50 ml de aceite

Un método de preparación

Asegúrese de que el pescado esté sin escamas y completamente limpio. Lávelo y séquelo por dentro y por fuera con papel de cocina. Haga cortes diagonales en ambos lados del pescado, a una distancia de aproximadamente 2,5 cm. Luego, frote el interior y el exterior con sal y aceite de sésamo.
Mezcla los champiñones con la cebolla verde, la pasta de jengibre y el chile en polvo, y sazona con salsa de soja. Rellena el pescado con la mitad de la mezcla y vierte el resto por encima. Coloca el pescado en un plato dentro de una vaporera caliente y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Calienta el aceite en una cacerola pequeña hasta que empiece a hervir. Retira el pescado de la vaporera, coloca las cebolletas encima, rocía con la salsa de soja restante y vierte el aceite caliente a lo largo del pescado. Sirve caliente.