CASA DE ASIA
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Fideos chinos vermicelli con pollo y verduras
Esta receta de fideos salteados con pollo y verduras es uno de los platos más populares no solo en China, sino también en todo el mundo. La mayor ventaja de esta receta es su rápida preparación, que solo lleva 20 minutos.
Noodles 
Verduras 
Chino 
Hongos 
15-30 minutos Ingredientes
- 1/2 paquete pasta vermicelli
- 2 cucharadas salsa de soja oscura
- 1/3 paquete setas mun
- 3 hojas de pak choi
- 100 g de pechugas de pollo
- 1 diente de ajo grande, picado
- unas ramitas de cebolleta, cortadas en trozos pequeños
- una pizca de sal
Un método de preparación
1. Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
2. Calienta el aceite a fuego medio y sofríe el ajo hasta que esté dorado. Sube el fuego, añade el pollo y sofríe durante 2 minutos. Agrega las verduras y sofríe brevemente.
3. Añade la pasta y las salsas. Remueve y cocina durante 2 minutos.
4. Sirva con unas gotas de aceite de sésamo tostado y cebolletas picadas.
Para obtener un pollo jugoso, córtalo en rodajas finas a contrapelo y marínalo en un poco de salsa de soja antes de freírlo. Agrega las verduras por tandas, comenzando por las más firmes para que conserven su textura crujiente.
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