CASA DE ASIA
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Ramen con fideos soba y tocino
Lo primero que se nos viene a la mente al pensar en comida japonesa es el sushi. Sin embargo, los habitantes del País del Sol Naciente prefieren el ramen al sushi. Esta sopa llegó a las islas desde China y se ha convertido en un plato muy popular entre los japoneses. La base del ramen son los fideos con pasta de miso, que le da un toque salado. Los demás ingredientes son cuestión de gusto personal. Esta sopa se disfruta no solo en las comidas tradicionales, sino también a altas horas de la noche después de una buena fiesta. En Japón, los bares que sirven exclusivamente ramen son muy populares, tanto entre los turistas como entre los locales.
Ingredientes
- 2 sobres pasta de miso
- ½ paquete fideos soba
- 1 hoja de nori
- 100 g de tocino ahumado, cortado en lonchas
- 100 g de zanahorias finamente ralladas
- 1 huevo cocido
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 100 g de repollo tierno cortado en tiras gruesas
Un método de preparación
- Coloca el huevo en agua fría. Cuando empiece a hervir, cocínalo durante 4 minutos más. Pasado este tiempo, enfríalo en agua fría, pélalo y resérvalo en un lugar fresco.
- Prepare el caldo de miso siguiendo las instrucciones del paquete.
- Añade el tocino picado y la col al caldo, cocina durante 3 minutos y luego reserva el caldo.
- Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase.
- Corta el huevo duro por la mitad.
- En un bol, coloque los fideos, el tocino, la col, las zanahorias, ½ hoja de nori, el huevo, vierta el caldo y espolvoree con cebolletas picadas.
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