CASA DE ASIA
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Sopa Tang Mein con setas Mun
La receta de la sopa Tang Mein es extremadamente sencilla y solo lleva 20 minutos.
Ingredientes
- 1/3 paquete setas Mun
- 1/2 paquete Fideos Chow Mein
- 1 cucharadita de azúcar de coco
- 1 cucharada salsa de soja clara
- 1 cucharadita vinagre de arroz
- 200 g de pechuga de pollo, cortada en rodajas finas de 2 cm.
- 600 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite
CONSEJO: Puedes sustituir el azúcar de coco por azúcar moreno o azúcar común. Si no tienes vinagre de arroz, también puedes usar vinagre común.
Un método de preparación
- Prepara la pasta y los champiñones siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre los champiñones y córtalos en rodajas finas.
- Vierta una cucharada de aceite en un wok caliente y sofría la mitad del cebollino y el pollo. Añada el resto de los ingredientes (excepto el caldo y los fideos). Mezcle bien y fría durante un minuto.
- Coloca porciones de fideos en tazones y vierte el caldo caliente sobre ellos. Cubre con el pollo y las verduras.
- Adorne con el cebollino restante.
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