CASA DE ASIA
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Brochetas de salmón en salsa Unagi
Brochetas de salmón con salsa Unagi: ¡un plato que deleitará tu paladar! Elaboradas con salmón de primera calidad marinado en una aromática mezcla de jengibre, sésamo y lima, estas brochetas se asan a la perfección y se terminan con la salsa Unagi de House of Asia. Esta salsa única, con su rico sabor umami, aporta una profundidad increíble al plato, creando una experiencia culinaria inolvidable. Una ensalada de temporada es el acompañamiento perfecto. No dejes de probar esta receta. Gracias por la receta. Gotujzdi.
Pez 
Salmón 
Verduras 
Japonés 
15-30 minutos Ingredientes
Ingredientes para las brochetas:
- 1 cucharada Casa de Asia Sésamo Blanco
- Salsa Unagi de House of Asia – a su discreción
- 1 cucharadita Pasta de jengibre House of Asia o una cucharadita de jengibre fresco rallado
- 300 g de salmón, cortado en cubos grandes.
- 1/2 piña cortada en cubos más grandes
- ralladura de 1/2 lima
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- sal y pimienta
Ingredientes para la ensalada:
- 1 cucharada de tostado Casa de Asia Sésamo Blanco
- 1/2 cabeza de repollo joven (tamaño mediano)
- 1/2 pepino verde
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 tallo de cebollino
- 1/2 cucharadita de azúcar
- jugo de 1/2 lima
- Decoración:
hojas de cilantro
Un método de preparación
- Sazona el salmón con sal, pimienta, ralladura de lima y jengibre rallado. Agrega el aceite y las semillas de sésamo. Mezcla bien. Deja reposar durante 10 minutos.
- Tuesta 2 o 3 cucharadas de semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén bien doradas.
- Limpia, lava y pica finamente la col. Puedes usar una mandolina o un cuchillo afilado. Pela el pepino, quítale el corazón y córtalo en tiras finas. Pica finamente el cebollino. Combina los ingredientes de la ensalada y añade la mayonesa, las semillas de sésamo tostadas, el azúcar y el jugo de lima. Mezcla de nuevo.
- Precalienta la parrilla o la freidora de aire a unos 230 °C (450 °F). Cocina las brochetas durante unos 3 minutos por cada lado (en la parrilla puede tardar un poco más). Por último, rocía las brochetas con la salsa unagi y extiéndela con una brocha. Cocina durante unos segundos más.
- Coloca las brochetas en un plato y sirve la ensalada aparte. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y decora con hojas de cilantro.
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