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Ensalada de fideos con camarones y frijoles mungo de la casa de Asia

Ensalada sin gluten con gambas, pasta y setas Mun.

25 minut

2 porciones

leve

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La ensalada tailandesa de camarones con fideos de frijol mungo sin gluten es el plato perfecto para los días de verano. Este delicioso plato se prepara en tan solo 25 minutos y será todo un éxito en casa. ¡Buen provecho!

Camarón

Noodles

Verduras

Tailandia

Hongos

15-30 minutos

Ingredientes

40 g fideos de frijol mungo
5 g setas mun
3 cucharadas salsa de pescado
3 cucharadas zumo de lima
2 cucharadas de azúcar de coco o moreno
1 cucharada salsa de soja clara
1 cucharadita sésamo blanco
10 camarones medianos
2 cucharadas de cebolletas
1 tomate picado
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de cilantro picado
2 dientes de ajo picados
2 trozos de chile picado

Un método de preparación

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Hierve las gambas en agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén blandas.
Añade el zumo de limón, la salsa de pescado, el azúcar y los camarones a la sartén. Remueve.
Luego añade la pasta y el resto de los ingredientes, y mezcla bien.
Sírvalo adornado con cilantro fresco.
Sírvelo espolvoreado con semillas de sésamo tostadas.