CASA DE ASIA
Ver la receta
Huevos rellenos de setas shiitake
Los huevos son, sin duda, el alimento básico por excelencia durante la Pascua. Nos encantan las diversas recetas que los incluyen. Por eso, nuestro chef, Jarek, les propone unos huevos rellenos de setas shiitake, que les aportarán un aroma y sabor increíbles.
Verduras 
Hongos 
15-30 minutos Ingredientes
- 200 g setas shiitake en salmuera finamente picado
- 1 cucharadita Pasta de jengibre, ajo y chile
- 4 cucharadas pan rallado panko
- 4 huevos duros y 1 huevo crudo
- 1 cebolla, picada finamente
- 4 cucharadas de cebollino picado
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite para freír
Un método de preparación
- Corta los huevos duros por la mitad con un cuchillo afilado. Luego, retira con cuidado la cáscara de las mitades. Corta el centro en dados.
- Sofríe los champiñones, la cebolla y la pasta en aceite durante 5-6 minutos. Luego, pásalos a un bol, deja enfriar y añade los huevos picados. Mezcla todo con el cebollino y sazona con sal y pimienta.
- Rellena las conchas con el relleno, luego cúbrelas con huevo batido mezclado con panko y fríelas hasta que estén doradas.
CONSEJO: Prepare los huevos el día anterior y guárdelos en el refrigerador; fríalos justo antes de servir.
Puedes comprar nuestros productos aquí.
