CASA DE ASIA
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Ramen con tofu y setas shiitake
Introducido en la gastronomía japonesa por los chinos hace más de 100 años, el ramen se convirtió rápidamente en uno de los ingredientes más básicos y populares de la cocina cotidiana. Su nombre, derivado de las palabras japonesas "la" (tirar) y "mian" (fideos), refleja a la perfección el método tradicional de elaboración: estirar a mano largas hebras de fideos.
Pruebe nuestra sugerencia japonesa para los días fríos: una reconfortante sopa ramen con tofu dorado y setas shiitake.
Noodles 
Verduras 
Japonés 
Hongos 
Tofu 
más de 30 minutos Ingredientes
- 2 cucharaditas Pastas de miso House of Asia
- ½ paquete Fideos ramen de House of Asia
- 1 paquete Casa de los Hongos Shiitake de Asia
- 2 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
- 800 ml bulionu warzywnego
- Dientes de ajo 3
- 3 cm de jengibre
- 2 limoncillos
- 1 col pak choi
- 100 g de tofu
- un puñado de cebolletas picadas
- 4 cucharadas de aceite
- chile y sésamo para decorar
Un método de preparación
1. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre picados. Vierte el caldo, agrega la hierba limón y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos.
2. Mientras tanto, cubra los champiñones con agua caliente y déjelos en remojo durante 3 minutos. Cuando estén blandos, escúrralos, córtelos por la mitad o en rodajas y resérvelos.
3. Corta el tofu en cubos de 2 cm y fríelos por todos lados hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén.
4. Fríe los champiñones en la misma sartén.
5. Cuando el caldo esté listo, cuélalo con un colador.
6. Pon los fideos, las hojas de col, los champiñones y el tofu en un tazón y vierte el caldo.
7. Añade cebolletas y espolvorea con semillas de sésamo.
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