Kimchi 280 g

Kimchi to tradycyjne koreańskie danie, które składa się z fermentowanych warzyw. Najczęściej używanym składnikiem bazowym jest kapusta pekińska, z dodatkiem warzyw takich jak rzepa czy marchewka. Jej lekko ostry smak pochodzi głównie z papryki chili, która jest jednym z podstawowych składników w procesie fermentacji. Kapusta kimchi jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale ma także liczne korzyści zdrowotne, co czyni ją cennym składnikiem w codziennej diecie. Zawiera prebiotyki, które wspomagają zdrowie jelit i układ pokarmowy, antyoksydanty, które pomagają w walce w wolnymi rodnikami, spowalniają proces starzenia się oraz mają działanie przeciwzapalne.

Kimchi zawiera również witaminy A, B, C oraz minerały, takie jak żelazo i wapń. Kimchi ma wszechstronne zastosowanie, jest podawana jako przystawka, jako dodatek do różnorodnych dań, jak również jest kluczowym składnikiem koreańskich zup (kimchi jjigae), placków (kimchi jeon) czy dań smażonych z ryżem (kimchi bokkeumbap) i wielu innych. Kimchi dodaje się do też do wielu typowo azjatyckich potraw jak np. ramenu . Wzbogaca smak i dodaje pikanterii sałatkom. Świetnie pasuje jako warzywny dodatek do burgerów, nadając im koreańskiego twistu.