Proste rozwiązania są zawsze najlepsze. Tak też jest z przekąskami! Flymetothespoon przygotowała szybki i prosty przepis na sałatkę z dodatkiem grillowanego sera halloumi. Do tego dressing na bazie sosu sojowego i musztardy – i gotowe!

Liczba porcji: 2

Czas: 15 min.

Ostrość:

Podziel się

Drukuj

Składniki

Składniki na dressing:

1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka musztardy Miodowej Dijon
sok z ½ cytryny
2 łyżki oliwy
pieprz i suszone chili do smaku

Składniki na sałatkę :

225 g sera halloumi pokrojonego w plastry 1cm
½ cukinii pokrojona w plasterki
300 g szparagów pokrojonych na kawałki
120 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
30 g miksu zielonych sałat (rukola, roszponka itp.)
1 łyżka prażonych ziaren słonecznika
świeża mięta

Sposób przygotowania

Wymieszaj ze sobą składniki dressingu.
Odłam i usuń zdrewniałe końcówki szparagów, a następnie pokrój pozostałą część. Pokrój cukinię i ser Halloumi. Podsmaż wszystko na patelni grillowej lub na grillu (na tacce) przez około 3 minuty z każdej strony.
Na talerzu ułóż zieleninę, halloumi, cukinię i szparagi. Dodajemy też pokrojone pomidorki. Całość posyp słonecznikiem i polej dressingiem. Dodaj też trochę mięty.