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Bento mit Putenfleischbällchen und Gemüse

30 Minuten

3 Portionen

leicht

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Bento ist eine traditionelle japanische Mahlzeit bestehend aus Reis, Fleisch und Gemüse. Sie wird in Boxen verpackt und als zweites Frühstück oder Mittagessen zur Arbeit oder Schule mitgenommen. Ein wichtiges Merkmal von Bento ist die ansprechende Anordnung der Zutaten. Ein schön präsentiertes Bento drückt Wertschätzung und gute Gefühle gegenüber der Person aus, für die es zubereitet wurde. Die Beliebtheit von Bento hat sich über Japans Grenzen hinaus verbreitet und ist nicht nur in asiatischen Ländern, sondern auch auf anderen Kontinenten verbreitet.
Unser Bento besteht aus Gemüse, Reis und kleinen, leckeren Putenfleischbällchen mit Sojasauce.

Gemüse

Reis Asiatisch

15-30 Minuten

Zutaten

2 EL helle Sojasauce
400 g Putenhackfleisch
50 g fein geriebene Karotten
30 g fein gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Esslöffel Mehl
1 Ei
300 g gekochter Reis
240 g gekochter Brokkoli
2 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren
Karottenscheiben und schwarze Sesamsamen zum Dekorieren

Eine Zubereitungsmethode

Zwiebel, Knoblauch und Karotte bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten anbraten.
In einer Schüssel das Fleisch mit dem Ei, dem Mehl, der Sojasauce und dem gebratenen Gemüse vermischen.
Aus der vorbereiteten Masse 18 Kugeln formen.
Die Bällchen in einer Pfanne anbraten, dann etwa 1 cm Wasser darübergießen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis und gekochtem Brokkoli servieren. Mit Karottenscheiben und schwarzem Sesam garnieren.