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Lachs in Miso-Wasabi-Sauce

4 Portionen

leicht

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Gebackener Lachs mit Wasabisauce ist eine hervorragende Idee fürs Abendessen. Die würzige Wasabisauce und das zarte Lachsfleisch bilden eine gelungene Kombination, die Ihnen einen authentischen asiatischen Geschmack bietet.

Fisch

Lachs

Gemüse

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

600 g Lachsfilet
unterteilt in 4 Teile
1 Teelöffel schwarze Sesamsamen zum Servieren
1 Frühlingszwiebel, gehackt
in 2 cm große Stücke schneiden, zum Servieren
1 Limette zum Servieren

SOS

2 Beutel Misopaste
165 ml Kokosmilch 5-7%
2 TL geröstete weiße Sesamsamen
2 Esslöffel fein gehackter Ingwer
2 TL Reisessig
2 EL helle Sojasauce
2 TL Wasabipaste
einen Teelöffel Honig

Eine Zubereitungsmethode

1. Heizen Sie den Backofen auf 200˚C Ober- und Unterhitze oder 180˚C Umluft vor.
2. Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermengen.
3. Den Fisch in eine ofenfeste Form geben und anschließend die Sauce gründlich darüber gießen.
4. 15 Minuten backen.
5. Mit schwarzem Sesam, Frühlingszwiebeln und Limette servieren.