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Gedämpfter Kabeljau Tom Yum

20 Minuten + 60 Minuten Marinierzeit

2 Portionen

leicht scharf

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Gedämpfter Fisch mit Tom-Yum-Paste – das beste asiatische Rezept für ein leckeres Abendessen. Dämpfen wird immer beliebter. Es ist eine der gesündesten Zubereitungsarten, da es die Nährstoffe optimal erhält. Gedämpfter Fisch ist leicht verdaulich und fettärmer als frittierter Fisch. Gedämpfte Gerichte sind aufgrund ihres geringeren Kaloriengehalts und ihrer leichten Verdaulichkeit ideal für alle, die auf ihre Figur achten.

Thailand

15-30 Minuten

Zutaten

600 g Kabeljaufilet
Marynata:
3 EL Tom-Yum-Paste
3 EL Fischsauce
Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
2 cm Ingwerwurzel, fein gehackt
1 kleine Chilischote, fein gehackt
4 Zweige Koriander, fein gehackt

Eine Zubereitungsmethode

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen, den Fisch dazugeben und 60 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Hausgemachte Dämpfmethode: Geben Sie 5 cm Wasser in einen breiten Topf, setzen Sie ein Metallsieb ein, legen Sie den Fisch hinein, decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie das Filet 15 Minuten lang.