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Süß-saures Hähnchen mit Glasnudeln

20 min.

4 Portionen

leicht

4.2 / 5. Anzahl der Stimmen: 29

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Monika Molecka von Köstlich oder lecker Er verrät sein Geheimnis für saftiges Hähnchen. Einfach in unserer Marinade mit Sojasauce einlegen, fertig! Mit Reisnudeln, etwas Gemüse und Ananas servieren – und Ihre Gäste werden von diesem köstlichen Gericht begeistert sein!

Hähnchen

Noodles

Gemüse

Chinesisch

15-30 Minuten

Zutaten

50 g Vermicelli-Nudeln
300 g Hähnchenfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
200 g Ananas, gewürfelt
1 Esslöffel Öl
200 ml Öl zum Braten des Hähnchens
Schnittlauch
Heller Sesam

Marynata:

2 Esslöffel Weizenmehl
2 Esslöffel Kartoffelmehl
1 Esslöffel Öl
3 EL helle Sojasauce
6 Esslöffel Wasser
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Sesamsamen

SOS:

200 ml Tomatenpüree
100 ml Wasser
2 Esslöffel Zucker
4 łyżki sosu sojowego
2 EL Reisessig
Pfeffer
1/2 Teelöffel Kartoffelmehl

Eine Zubereitungsmethode

Die Zutaten für die Marinade verrühren, bis die Konsistenz an Pfannkuchenteig erinnert. Die Hähnchenteile in der Marinade wenden.
Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun braten.
Die Zutaten für die Soße vermengen.
Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab.
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin leicht anbraten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten.
Dann Ananas und Paprika hinzufügen und anbraten, bis die Ananas leicht gebräunt ist. Zum Schluss die Hähnchenstücke dazugeben und die Sauce darüber gießen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Gekochte Nudeln hinzufügen, vermischen, mit Schnittlauch und Sesamsamen bestreuen.