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Gemüsesuppe mit Garnelen und Kaffirlimette

Name: Gemüsesuppe mit Garnelen und Kaffirlimette
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 2 Esslöffel gelbe Currypaste; 3 Esslöffel Fischsauce; 4 Kaffir-Limettenblätter; 2 Esslöffel Kokosblütenzucker; 16 Garnelen, geschält und geputzt; 1/4 Chinakohl, in Streifen geschnitten; 100 g grüne Bohnen, in 3 cm große Stücke geschnitten.; 100 g Blumenkohl, in kleinere Röschen geteilt; 1 Liter Wasser; ein Bund fein gehackter Koriander

25 Minuten

4 Portionen

leicht

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Gemüsesuppe – der Albtraum von Kindergartenkindern! :) Aber mit einer Garnelenfüllung schmeckt sie auch köstlich. Gleich schmeckt sie besser. Die Currypaste verleiht ihr eine angenehme Schärfe, und die Kaffirlimette sorgt für ein leicht zitroniges Aroma.