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¿Sabías que la leche de coco es el mejor ingrediente para marinar carne? Le dará un sabor único y evitará que se seque. Esta marinada es ideal, sobre todo, para la pechuga de pollo, que suele quedar seca. No solo evitará que la carne se seque, sino que la leche también ayudará a que las especias se absorban mejor. El contenido de grasa de la leche también influye.
Los mejores resultados se obtienen con un contenido de grasa de entre el 5 % y el 16 %. Por eso, la leche animal no es recomendable debido a su bajo contenido en grasa. El mayor contenido en grasa de la leche de coco puede provocar que se queme en la parrilla.
Si no te gusta el coco, ¡no te preocupes! La carne no tendrá sabor a coco.
