CASA DE ASIA
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Gambas al curry rojo
Cualquiera que haya probado esta receta al menos una vez, la preparará con más frecuencia. Este plato es uno de los más populares de la cocina tailandesa. El ingrediente principal de la receta es curry rojo Con un nivel de picante medio, que aporta un toque agradable a los platos. Este delicioso plato se prepara en tan solo 15 minutos.
Camarón 
Verduras 
Tailandia 
hasta 15 minutos Ingredientes
- 12 camarones, pelados y limpios
- 8 rodajas de piña, cortadas en trozos pequeños
- 400 ml leche de coco 5-7%
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 2 cucharadas pasta de curry rojo
- 1 łyżka oleju kokosowego
- jugo de 1 lima
- 5 hojas de lima kaffir
- 1/2 manojo de cilantro, finamente picado
- 160 g de arroz jazmín
- 1 cucharada de azúcar de coco
Un método de preparación
- Calienta aceite en una sartén, añade la pasta de curry y fríe hasta que desprenda su aroma.
- Añade los camarones, mézclalos con la pasta y sazona con salsa de pescado y azúcar de coco.
- Freír durante 3 minutos.
- Vierta la leche y llévela a ebullición.
- Añade la piña, el zumo de lima, las hojas de lima kaffir y el cilantro, mezcla y cocina durante 3 minutos.
- Sirva las gambas con arroz jazmín.
- Puedes espolvorear todo con cilantro al gusto.
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