CASA DE ASIA
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Kimchi rápido
Descubre la receta del plato tradicional coreano: el kimchi. Su sabor agridulce proviene de las especias y los productos House of Asia, que sin duda facilitarán su preparación.
Verduras 
Coreano 
más de 30 minutos Ingredientes
1 sobre Pastas de kimchi de House of Asia
1 kg de col china
1 zanahoria pequeña, cortada en tiras finas
1 manzana rallada
1 manojo de cebolletas picadas
Salmuera:
5 cucharadas de sal marina
2-3 litros de agua
Gachas de arroz:
¾ taza de agua
2 cucharadas de harina de arroz
1 cucharada de azúcar
Pasta:
1 cucharada PPasta de jengibre House of Asia o 1 cm de raíz de jengibre rallada
2 cucharadas Pastas de ajo House of Asia o 2 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas Salsa de soja ligera House of Asia
2 cucharadas SCasa de Asia pescado osu
2 cucharadas de pasta Gochujang de chiles Sempio
2 cucharadas de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de hojuelas de chile
1 cebolla, cortada en rodajas
Un método de preparación
1. Mezcla bien el agua y la sal. Corta la col en cuartos y luego en trozos más pequeños. Colócala en un bol grande y vierte la salmuera sobre ella. Déjala reposar durante una hora, luego retírala y escúrrela bien para eliminar el exceso de agua.
2. Mientras tanto, vierte agua en una olla, agrega harina de arroz y azúcar y cocina hasta que se forme una papilla de arroz, reserva para que se enfríe.
3. Coloca los ingredientes de la pasta en un tazón, muélelos y mézclalos con la papilla de arroz preparada, luego agrega la pasta de kimchi, la zanahoria, la manzana y la cebolla de verdeo, y vuelve a mezclar.
4. Frota bien la col con la mezcla preparada y colócala en un frasco o recipiente hermético (sin cerrarlo herméticamente). Déjala reposar a temperatura ambiente durante 4 a 6 días, hasta que suelte su jugo y adquiera un ligero sabor ácido. Transcurrido este tiempo, el kimchi estará listo; recuerda conservarlo en el refrigerador.
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