Chrupiąca ryba z sosem curry

Składniki

• 2 łyżki Pasty Massaman curry House of Asia
• 1 łyżka Sosu rybnego House of Asia
• 200 ml Mleczka kokosowego House of Asia
• 250 g filetu z pstrąga, pokrojonego w trójkąty
• 20 g orzeszków ziemnych nie solonych
• 1 łyżeczka cukru
• 30 g cebuli czerwonej pokrojonej w grubą kostkę
• sól i pieprz do smaku
• olej roślinny do smażenia
• kolendra do podania

Sposób przygotowania

1. W rondelku na małym ogniu rozgrzej 100 ml mleka kokosowego i pastę curry, mieszaj do momentu gdy sos będzie jednolity. Następnie dolej resztę mleka, orzeszki, cebulę, sos rybny i cukier. Gotuj wszystko 5 min.
2. Pokrojoną rybę posól i popieprz, następnie obtocz w mące.
3. Rybę smaż na średnim ogniu, na złocisty kolor.
4. Podawaj w misce z sosem i świeżą kolendrą.

Smacznego!