Kokosowe gofry bąbelkowe z lodami

Składniki

• 300 ml mleczka kokosowego 5-7%
• 250 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 50 ml wody gazowanej
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżka miodu lub cukru brązowego
• szczypta soli
• 2 łyżki Darbo truskawka

Przygotuj

• gofrownicę do gofrów bąbelkowych
• silikonowy pędzelek
• gałkownicę do lodów

Sposób przygotowania

1. W miseczce ubij mikserem jajka, dodaj mleczko kokosowe.
2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ciasto miksuj na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Formę do gofrów posmaruj olejem za pomocą silikonowego pędzelka i wlej porcję ciasta.
4. Smaż ok. 2 minut, aż gofr nabierze złotego koloru.
5. Po usmażeniu odłóż gofry do wystygnięcia. Następnie zwiń je w rożki.
6. Do każdego rożka włóż za pomocą gałkownicy po 2 porcje ulubionych lodów.
7. Gofry podawaj z owocami lub Darbo truskawką.