Smażony azjatycki ryż z krewetkami w ananasie Gotuj z Diego

Składniki

• 4 łyżki pędów bambusa
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżeczki pasty z czosnku imbiru i chilli
• 200 g suchego ryżu jaśminowego
• 1 ananas
• 160 g surowych krewetek bez pancerzy
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju roślinnego
• garść kolendry
• świeże chilli
• świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

1. Odmierz porcję ryżu i wsyp do wrzątku, w proporcji: 1:1,3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Na koniec wyłącz palnik i zostaw ryż pod przykryciem na 10 minut.
2. Ananasa przekrój na pół i wydrąż środek, wnętrze pokrój w 1 cm kostkę.
3. Na patelni podgrzej olej. Wbij jajka i rozdrobnij łopatką. Dodaj 2 łyżeczki pasty z czosnku, chilli i imbiru. Smaż przez 1 minutę. Dorzuć krewetki, ananasa i pędy bambusa. Smaż 2-3 minuty. Teraz dodaj ryż i sosy. Całość dobrze wymieszaj.
4. Podawaj od razu, serwując w połówkach ananasa, dekorując listkami kolendry i chilli.