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Chinesische Glasnudeln mit Hühnchen und Gemüse
Dieses Rezept für gebratene Nudeln mit Hühnchen und Gemüse zählt zu den beliebtesten Gerichten nicht nur in China, sondern weltweit. Der größte Vorteil dieses Rezepts ist die kurze Zubereitungszeit von nur 20 Minuten.
Noodles 
Gemüse 
Chinesisch 
Pilze 
15-30 Minuten Zutaten
- 1/2 Packung Fadennudeln
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 1/3 Packung Mun-Pilze
- 3 Pak-Choi-Blätter
- 100 g Hähnchenbrust
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
- ein paar Frühlingszwiebelzweige, in kleine Stücke geschnitten
- eine Prise Salz
Eine Zubereitungsmethode
1. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
2. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten. Die Hitze erhöhen, das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Minuten anbraten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Nudeln und Soßen hinzufügen. Umrühren und 2 Minuten kochen lassen.
4. Mit ein paar Tropfen geröstetem Sesamöl und Frühlingszwiebeln servieren.
Für saftiges Hähnchenfleisch dieses quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und vor dem Braten in etwas Sojasauce marinieren. Das Gemüse portionsweise dazugeben, beginnend mit dem festesten, damit es knackig bleibt.
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